Cuptor rapid electric volum 62 litri Turbochef-i5

Cuptorul rapid electric TurboChef i5 este conceput pentru bucatarii profesionale cu volum mare de lucru, fiind o solutie performanta pentru restaurante, unitati Fine Dining si restaurante QSR. Cu o capacitate generoasa de 62 litri si o putere electrica de 10 kW, acesta permite prepararea rapida si uniforma a unei game variate de preparate, contribuind la eficientizarea fluxului de lucru in bucatarie.

Tehnologia avansata TurboChef combina energia cu radiofrecventa (RF) cu circulatia verticala a aerului prin impingement, asigurand o preparare rapida si rezultate constante. Cele doua motoare independente permit controlul separat al fluxului de aer, iar sistemul de amestecare contribuie la distribuirea uniforma a aerului si energiei RF in camera de gatire.

Avantaje si beneficii

• Capacitate generoasa de 62 litri: potrivita pentru prepararea unor cantitati mai mari si pentru un flux intens de comenzi.
• Tehnologie RF si impingement: combina energia cu radiofrecventa cu aerul cald circulat la viteza ridicata, pentru reducerea timpului de preparare.
• Motoare duale independente: permit controlul separat al circulatiei aerului prin camera de gatire.
• Convertor catalitic integrat: permite functionarea fara ventilatie externa in configuratiile si conditiile aprobate de producator.
• Pozitionare variabila a rafturilor: ofera flexibilitate in functie de dimensiunea si tipul preparatelor.
• Sistem inteligent de gestionare a meniului: permite stocarea unui numar nelimitat de retete si selectarea rapida a programelor de gatire.
• Interfata cu temperatura unica sau multipla: faciliteaza adaptarea parametrilor de lucru la diferite preparate.
• Actualizari software prin card inteligent: simplifica actualizarea programelor cuptorului.
• Autodiagnosticare integrata: monitorizeaza componentele si performanta echipamentului.
• Constructie integral din inox: atat la exterior, cat si la interior, pentru rezistenta si intretinere usoara.
• Design stivuibil: permite instalarea suprapusa cu ajutorul suportului de stivuire corespunzator.

Performanta in preparare

TurboChef i5 este proiectat pentru a reduce semnificativ timpii de gatire, mentinand un proces de preparare controlat si uniform.

Exemple de timpi de preparare:

• Legume la cuptor: aproximativ 4 minute
• Bouillabaisse cu fructe de mare mixte: aproximativ 6 minute
• Piept de pui umplut (6 portii): aproximativ 6 minute si 30 de secunde
• Cotlet de porc la cuptor: aproximativ 7 minute si 30 de secunde
• Cartofi copti (12 bucati): aproximativ 14 minute

Timpii pot varia in functie de cantitate, temperatura initiala a produselor, reteta si programul utilizat.

Recomandat pentru

• Restaurante cu volum ridicat de comenzi
• Restaurante Fine Dining
• Restaurante QSR si unitati de tip fast casual
• Bucatarii profesionale care au nevoie de preparare rapida si constanta
• Unitati HoReCa in care optimizarea timpului de servire este esentiala

Specificatii tehnice

• Brand: TurboChef
• Model: i5
• Tip echipament: cuptor rapid profesional
• Tip alimentare: electric
• Alimentare electrica: 230 V
• Putere electrica: 10 kW
• Numar camere de gatire: 1
• Volum camera de gatire: 62 litri
• Constructie exterioara: otel inoxidabil
• Constructie interioara: otel inoxidabil
• Inaltime: 618 mm
• Latime: 714 mm
• Adancime: 718 mm
• Greutate: aproximativ 125 kg
• Inaltime camera de gatire: 254 mm
• Latime camera de gatire: 610 mm
• Adancime camera de gatire: 356 mm
• Distanta recomandata fata de perete, in partea superioara: 483 mm
• Distanta recomandata fata de peretii laterali: 51 mm
• Cablu si stecher incluse: lungime nominala 1,8 m
• Garantie: 1 an pentru piese si manopera

O solutie performanta pentru bucatarii profesionale

Prin capacitatea de 62 litri, tehnologia avansata de gatire si functiile inteligente de control, TurboChef i5 este un echipament destinat unitatilor HoReCa care urmaresc productivitate ridicata, timpi redusi de preparare si rezultate constante. Constructia robusta din inox si posibilitatea de stivuire il recomanda pentru bucatarii profesionale in care eficienta si utilizarea optima a spatiului sunt prioritare.