Cuptorul electric profesional GGF FR 72/66 este destinat pizzeriilor, restaurantelor si unitatilor de tip fast-food care au nevoie de capacitate mare de coacere si flexibilitate in activitatea zilnica. Cu doua camere de coacere cu functionare independenta si o capacitate totala de pana la 12 pizza, cate 6 in fiecare camera, acest echipament sustine eficient productia in bucatariile profesionale.
Constructia robusta din otel inoxidabil, camerele realizate integral din caramida refractara si izolatia cu vata minerala bazaltica contribuie la mentinerea temperaturii si la obtinerea unor rezultate constante. Pizza poate fi coapta direct pe suprafata refractara, pentru o preparare adaptata cerintelor unei pizzerii profesionale.
Avantaje si beneficii
- Capacitate de 12 pizza: permite coacerea simultana a 6 pizza in fiecare camera, cu diametrul maxim de 36 cm.
- Doua camere independente: ofera posibilitatea utilizarii separate sau simultane, in functie de volumul comenzilor.
- Camere integral din caramida refractara: asigura o buna acumulare si distribuire uniforma a caldurii.
- Izolatie cu vata minerala bazaltica: contribuie la reducerea pierderilor de caldura si la eficienta termica.
- Coacere direct pe caramida refractara: permite asezarea pizzei direct pe suprafata de coacere.
- Structura din otel inoxidabil: ofera rezistenta la utilizare intensiva si faciliteaza curatarea.
- Control electromecanic: permite reglarea simpla a temperaturii de lucru.
- Temperatura reglabila intre 50 si 500°C: ofera flexibilitate pentru diferite retete si stiluri de coacere.
Performanta si utilizare
GGF FR 72/66 este conceput pentru unitatile HoReCa in care productivitatea si organizarea eficienta a comenzilor sunt esentiale. Cele doua camere independente permit adaptarea procesului de coacere in functie de necesarul de productie, iar capacitatea de 6 pizza pentru fiecare camera ajuta la gestionarea comenzilor in perioadele aglomerate.
Caramida refractara contribuie la pastrarea temperaturii si la coacerea uniforma a blatului, in timp ce izolatia cu vata minerala bazaltica sustine performanta termica a echipamentului. Panoul de control analog faciliteaza utilizarea zilnica si reglarea temperaturii.
Specificatii tehnice
- Brand: GGF
- Model: FR 72/66
- Gama: Linea FR
- Tip alimentare: Electric
- Alimentare electrica: 230/400 V
- Putere electrica: 18 kW
- Numar camere: 2
- Functionare camere: Independenta
- Capacitate: 6+6 pizza (12 pizza in total)
- Diametru maxim pizza: 36 cm
- Tip control: Electromecanic
- Temperatura de lucru: 50–500°C
- Material constructie: Otel inoxidabil
- Material camere de coacere: Caramida refractara
- Izolatie termica: Vata minerala bazaltica
- Suprafata de coacere: Caramida refractara
- Lungime: 1370 mm
- Latime: 850 mm
- Inaltime: 420 mm
Solutie profesionala pentru pizzerii cu volum ridicat de productie
GGF FR 72/66 imbina capacitatea mare de coacere, camerele independente si izolatia termica performanta intr-un echipament robust, potrivit pentru utilizare intensiva. Este o alegere potrivita pentru pizzerii si restaurante care urmaresc eficienta in productie, flexibilitate in coacere si rezultate constante.