Cuptor rotativ electric Salva Sirocco SR-23-E, 23 tavi, schimbator caldura stanga, acces frontal

Cuptorul rotativ Salva Sirocco SR-23-E este destinat bucatariilor profesionale si industriale, folosind rezistente electrice pentru coacere uniforma si constanta Compatibil cu tavi standard 80×60 cm, modelul permite utilizarea carucioarelor cu 14;16;18;20 niveluri Octogonalitatea camerei, rotatia lenta si injectia dinamica de abur asigura rezultate uniforme si delicate Izolatia de inalta densitate si controlul avansat al temperaturii permit economii de energie si mentinerea calitatii coacerii, fiind ideal pentru restaurante, hoteluri si panificatii industriale

Specificatii tehnice:

• Functii de economisire a energiei: ECO auto switch-off si ECU mentinere temperatura
• Standard Control: panou tactil basic
• STC Smart Touch Control: panou 7” touchscreen cu functii avansate, calendar de pornire, incarcare retete, mentenanta
• Capacitate: 14;16;18;20 tavi (80×60 cm)
• Volum camera: 768 dm3
• Dimensiuni: 1581 × 2281 × 2197 mm (W×D×H)
• Greutate: ~1370 kg
• Platforma standard: 132 kg; optiune reinforced: pana la 300 kg
• Sarcina maxima aluat: 61 kg
• Putere electrica: 57 kW (aprox 49,250 kcal/h)
• Alimentare: 3N~ 230/400 V, 50 Hz
• Curenti: 144A @230V; 83A @400V
• Consum full-load coacere: electric 181 kWh; diesel 181 kg; gaz G20 225 Nm3 (G25 26 Nm3); LPG 168 kg (G31 165 kg)
• Tehnologie coacere: octogonal, rotatie lenta, Dynamic Steam, generator abur 100 kg, izolare 100 mm
• Constructie: inox 15 mm camera, usa triple glazing CLIMALIT Low-E, sistem COOL TOUCH, probe integrate pentru recuperare rapida a temperaturii
• Acces si mentenanta: tool-free pentru Arzator (pentru versiuni cu combustibil), curele duble transmisie, siguranta la temperaturi ridicate
• Configuratie: schimbator de caldura in spate, acces Arzator Stanga

Utilizare:

Recomandare profesionala: Salva Sirocco SR-23-E este recomandat pentru bucatarii comerciale si industriale care utilizeaza alimentare electrica pentru coacere profesionala Ideal pentru restaurante, hoteluri si panificatii cu volum mare de productie, combina calitate constanta a coacerii, control avansat si mentenanta usoara Optiunile Standard sau STC permit adaptarea fluxului de lucru la nevoile specifice ale bucatariei

Avantaje si beneficii:

Coacere uniforma si constanta cu flux de aer optimizat

Rotatie lenta (~3 rpm) si aer redus (~10 m3/s) pentru rezultate delicate

Dynamic Steam pentru distribuire uniforma a aburului

Izolare de inalta densitate (~100 mm) pentru eficienta energetica si suprafete exterioare reci

Curatare usoara datorita suprafetelor plate si designului ergonomic al camerei

Control avansat prin Standard Touch Control sau STC Smart Touch Control (7" touchscreen, retete cu poze, pana la 150 programe cu 10 faze)

Monitorizare si conectivitate remote prin Salva LINK / Salvalink 20, cu optiune cloud (Total Connect)

Versiuni disponibile:

Specificatii tehnice:

Consum tipic la ECU 120°C: electric 196 kWh/h; diesel 023 l/h; gaz G20 024 Nm3/h (G25 028 Nm3/h); LPG ~018 kg/h (G31 ~018 kg/h)

Contacteaza-ne pentru detalii si oferta personalizata.