Cuptorul mixt pe gaz Retigo Evolution ONE 621 ig este un echipament profesional extrem de fiabil și ergonomic, dotat cu panou de comandă intuitiv cu butoane – livrând exact ceea ce contează cu adevărat în bucătăria ta, cu avantajul eficienței alimentării pe gaz și o capacitate generoasă. Cu un consum redus, curățare automată și o cameră de coacere din oțel inoxidabil AISI 316L, acest cuptor oferă performanțe de top pentru bucătăriile mari. Este recomandat pentru operațiuni de dimensiuni medii spre mari, fiind ideal pentru 100–300 de porții pe zi.
De ce să alegi Retigo Evolution ONE 621 ig?
- Aromă desăvârșită (Gătire cu abur): Asigură rezultate constante la gătire, cea mai bună culoare a preparatelor și o conservare excelentă a nutrienților.
- Protecție pentru echipa ta (Sistemul ErgoFit): Design ergonomic cu tăvi orientate transversal, care asigură până la 39% mai puțin efort fizic, mișcare mai sigură și un flux de lucru fluid în bucătărie.
- Durabilitate extremă (Construcție TrustBuilt): Camera de coacere este fabricată din oțel inoxidabil premium AISI 316L, cu suduri cu laser, oferind o rezistență de până la șase ori mai mare la coroziune, igienă maximă și operare fiabilă.
Funcționalități și tehnologii integrate
- Multiple fan speeds: Reglaj precis al fluxului de aer pentru toate tipurile de preparate, completat de o frână de siguranță pentru deschiderea ușii.
- Clapetă automată: Optimizare a dehumidificării pentru obținerea unor preparate mai crocante, culoare aurie perfectă și pierderi minime de energie.
- Sondă internă cu 1 punct: Control absolut și precis asupra temperaturii din miezul preparatelor, garantând conformitatea cu normele de igienă.
Specificații tehnice
- Capacitate: 6 × GN 2/1 (Opțional: 12 × GN 1/1)
- Capacitate porții: 100 – 300 porții pe zi
- Sursă de energie: Gaz
- Generator de abur: Injecție
- Sarcină termică nominală (Gaz NG/LPG): 28,1 kW
- Distanță între tăvi (Spacing): 70 mm
- Dimensiuni (l × h × a): 1120 × 822 × 1087 mm
- Putere totală (electrică): 0,8 kW
- Alimentare electrică: 1N~(2~)/220-240V / 50-60 Hz (Siguranță: 10A)
- Conexiune apă / scurgere: G 3/4″ / 50 mm
- Conexiune gaz: G 3/4″
- Interval de temperatură: 30–260 °C
- Nivel de zgomot: până la 70 dBa