Cuptor gaz combi steam 12 tavi GN 2/1 cu injectie cu carucior – Blue Vision

Cuptoarele RETIGO gama Blue Vision sunt gama de varf concepute sa sadisfaca cele mai inalte standarde de calitate.

• Controlul se realizeaza prin intermediul unui ecran color TOUCH SCREEN de 8 inch oferind acces la toate functiile ale cuptorului.
• Gama BLUE VISION vine dotata standard cu multiple programe de curatat, functie Easy Cooking, sonda de temperatura cu 6 puncte.
• MODURI DE GATIT
• Gatire cu aer CALD intre 30 – 300 ° C
• Gatire combinate aer CALD si ABUR intre 30 – 300 ° C
• Gatire cu ABUR intre 30 – 130 ° C
• Gatire cu ABUR – BIO intre 30 – 98 ° C
• Gatire MULTI TRAY – gatire de produsele diferite pe fiecare tava
• Gatire CAU – (Control activ al umiditatii) Control automat al umiditatii pentru rezultate excelente la gatit.
• Regenerare / banchet – Gatiti, raciti si regenerati pentru a servi mai multe portii in perioade mai scurte.
• Gatire DELTA T
• Gatire SOUS VIDE
• Gatire Cook & Hold
• Gatire peste noapte
• Functie de preincalzirea / racirea automata
• Alte functii: Afumare, Sterilizare, Confit,
• Multitasking – Oportunitate unica de a lucra cu panoul de control in timpul ce cuptorul ruleaza un program( sau in timp ce cuptorul functioneaza)
• CONTROL INTUITIV TOUCH SCREEN
• Meniu in limba romana
• MyVision – Personalizati-va meniul, astfel incat sa aveti tot ce aveti nevoie chiar pe ecranul principal.
• Peste 1000 de programe de gatit cu pictograma cu 20 de pasi
• Posibilitatea de a adauga si salva programe de gatit proprii
• Sonda centrala in 6 puncte – Permite prepararea automata a alimentelor la orice temperatura interna dorita.
• Functia de invatare – Toate reglajele de gatit sunt inregistrate. In cele din urma, salvati rezultatele excelente obtinute si le amintiti din nou cand este necesar.
• Ultimele 10 – Proces de gatit usor de utilizat din nou, dar doar o atingere.
• Multitasking – Oportunitate unica de a lucra cu un afisaj in timpul gatitului.
• Pornire automata – Capacitatea de a programa o pornire intarziata.
• EcoLogic – Consumul de energie este afisat chiar pe ecran. Tine costul sub control.
• Optiunea de timp de gatire continua – Va economiseste timpul in timpul operatiunilor ocupate.
• Inregistrari HACCP – Analiza usoara si imediata a punctelor critice de gatit.
• Inregistrati operatiunile complete
• CONECTIVITATE
• Plug-in USB – Transferati cu usurinta datele utile catre si din cuptorul combinat.
• Ethernet / LAN – Permite accesul la distanta pentru gestionarea datelor.
• Software VisionCombi – Gestionarea programelor si pictogramelor in computerul dvs., vizualizarea datelor HACCP.
• ALTE CARACTERISTICI
• Certificat ENERGY STAR
• Curatare activa – Curatare automata la pret redus
• Usa cu sticla tripla – Economii avansate de energie si sticla externa care nu va arde.
• Ventilator cu inversare de sens automata
• SMART SPEED CONTROL – Control precis, procentual 40-100% al distributiei aerului pentru rezultatele dorite cu diferite produse.
• Sistem patentat pentru dezumificare – pentru rezultate deosebite
• Oprire automata a ventilatorului la dechiderea usii
• Constructie din otel inox AISI 304
• Camera cu colturi rotunite pentru o curatare facila
• Dotat cu dus extern
• Suporturi GN detasabile cu distanta de 65 mm