Cuptor convectie si abur cu 12 tavi GN 1/1, control Electro-mecanic

Cuptorul Gastronomic Squero

• Inspirat din traditia venetiana, Squero isi ia numele de la faimoasele santiere de gondole, simbolizand durabilitatea si maiestria cu care este realizat acest cuptor. Cuptorul Gastronomic Squero este ideal pentru locatii de mare volum, precum restaurante, firme de catering, delicatese si cantine, unde performanta si calitatea sunt esentiale.
• Fisa Tehnica: Acest cuptor cu control manual simplu si eficient se remarca prin caracteristicile sale avansate, care contribuie la o experienta de gatire optimizata:
• Sistem de Ventilatie Reversibil Bi-directional: Distribuie caldura uniform, asigurand rezultate constante de gatire.
• Reglaj Electronic de Injectie a Apei: Permite ajustarea umiditatii in cuptor, ideal pentru o varietate de retete.
• Temporizator Mecanic: Setare flexibila a timpului de gatire, cu interval de la 0 la 120 minute.
• Iluminare cu Halogen: Ofera vizibilitate clara asupra preparatelor in timpul gatitului, fara a necesita deschiderea usii.
• Specificatii Tehnice:
• Tehnologie: Electric
• Capacitate tavi: 12 tavi GN 1/1, potrivite pentru gatirea unor cantitati mari de alimente.
• Distanta intre tavi: 70 mm, oferind spatiu suficient pentru a permite circulatia optima a caldurii.
• Frecventa: 50/60 Hz
• Tensiune: Compatibil cu 380-415V 3N~, specific pentru echipamentele profesionale de bucatarie.
• Putere: 15,8 kW, oferind energie suficienta pentru gatirea eficienta a alimentelor.
• Dimensiuni exterioare: 937 x 890 x 1211 mm (L x l x h), potrivit pentru majoritatea spatiilor de lucru profesionale.
• Temperatura maxima de gatire: 260°C, asigurand versatilitate pentru o gama larga de retete.
• Avantaje:
• Distributie optima a caldurii: Sistemul de ventilatie bidirectional asigura o gatire omogena si consistenta.
• Control al umiditatii: Reglajul de injectie a apei permite obtinerea unei texturi ideale pentru preparate.
• Usor de utilizat: Designul simplu al controlului manual faciliteaza operarea zilnica, fiind intuitiv si eficient.
• Vizibilitate excelenta: Iluminarea cu halogen permite monitorizarea procesului fara a afecta temperatura interna a cuptorului.
• Recomandat pentru:
• Restaurante si catering: Perfect pentru locatiile care necesita un cuptor de mare capacitate si performanta ridicata.
• Cantine si delicatese: Ofera flexibilitate si durabilitate pentru gatitul zilnic in volume mari.
• Cuptorul Gastronomic Squero este o alegere excelenta pentru orice bucatarie profesionala, imbinand traditia venetiana cu inovatia moderna pentru a oferi performante deosebite si eficienta in gatire.