DA5/121 - Vitrina maturare carnecu dimensiunile 81x50x210 cm, cu usa din sticla, Temp. 0/+6°C, 50-85% RH - Gaz R290-60002040

O vitrină pentru maturare uscată cu sare specială este un echipament esențial pentru restaurante, bistrouri sau afaceri care doresc să ofere carne de calitate superioară, maturată în condiții controlate. Iată o descriere detaliată a acestui tip de echipament: Vitrină pentru Maturare Uscată cu Sare Specială Descriere Generală Vitrina pentru maturare uscată este un aparat destinat păstrării și maturării cărnii prin procesul de uscare. Acest tip de vitrină permite dezvoltarea aromelor și texturii cărnii, transformând-o într-un produs gourmet apreciat. Specificații Tehnice Dimensiuni: Varietate de dimensiuni disponibile (de obicei, între 100 cm și 200 cm lățime) pentru a se potrivi nevoilor diverse ale utilizatorilor. Interval de Temperatură: Controlat, de obicei între 0°C și 4°C, pentru a asigura condiții optime de maturare. Umiditate: Control automat al umidității pentru a preveni deshidratarea excesivă a cărnii și pentru a menține un mediu favorabil. Sistem de Ventilație: Ventilație uniformă pentru a asigura circulația aerului și a preveni formarea mucegaiului. Sare Specială: Utilizarea sării speciale (de obicei, sare de mare sau sare himalayană) pentru a contribui la procesul de maturare, ajutând la extragerea umidității și la intensificarea aromelor. Caracteristici Design Transparent: Vitrinele sunt adesea echipate cu uși din sticlă, care permit o vizualizare ușoară a produselor și atrag atenția clienților. Rafturi Ajustabile: Rafturi care pot fi reglate în funcție de dimensiunile cărnii, oferind flexibilitate în organizare. Control Digital: Panouri de control digitale pentru ajustarea precisă a temperaturii și umidității. Materiale de Calitate: Fabricate din materiale rezistente la coroziune și ușor de curățat, cum ar fi inoxul.