Tigaia multifuncționala JIPA este un echipament de gătit proiectat pentru a îndeplini o gamă largă de funcții: gatire intensiva, prăjire, gratar, coacere, fierbere, sotare, gatire slow-cooking, gatire sub vid, etc. Acesta tigaie poate inlocui echipamente precum marmita, tigaie basculanta, pasta cooker, friteusa, grill.

Este ideala pentru bucătăriile profesionale care trebuie să gestioneze diverse preparate în același timp, oferind flexibilitate și eficiență maximă.

Ecran tactil intuitiv de 12" cu culoare.

Meniu in limba romana.

Echipamentul are retete presetate din fabrica.

Panou control touch screen 12".

Capacitate de memorie pentru 800 de programe în 12 pași gatire, Posibilitatea de a crea programe proprii.

Posibilitate de gatire in mod automat sau manual.

Posibilitati multiple de afisare a retetelor, fazei de lucru, consum energetic etc.

Preincalzire la temperatura de gatire de 180°C, pana la 3 min

Fierbe, gătire intensivă și blândă, prăjire, prăjire, fierbere, gătit la temperatură joasă, grătar, prăjire, confit, gătit sous-vide.

Interval de temperatură 30-250 °C.

Sonda de masurare a temperatrurii pentru fiecare cuva.

Cadru de bază - AISI 304, grosime minimă 2 mm.

Cuvele sunt confectionate din inox AISI 316, rezistent la zgarieturi si utilizare intensa, sudate ambele părți.

Capac cadru - AISI 304.

Capac dublu izolat cu automată ridicare electrică,

Sistem de încălzire JPX 17 încălzire egală și stabilă,

Evacuare aburului prin coșul din capac.

Alimentare centrală cu apă, drenaj și conexiuni de alimentare de la perete sau podea.

Sistem automat de ridicare/coborare a bratului care sustine accesoriile de gatit.

Sistem electromecanic de basculare a cuvei.

Fiecare cuva are sonda de masurare a temperatrurii.

Dus cu sistem retractabil.

Sistem de monitorizare si afisare a datelor HACCP.

Valori reale vizibile pe ecran.

Măsurare precisă a temperaturii senzoriale. Ridicare automată. Duș de mână. Umplerea și scurgerea automată a apei

Senzor de temperatură centrală cu mai multe puncte.

Dotata cu priza 220V, pentru utilizare diferite accesorii (mixer mana, etc) si port USB, pentru transfer/salvare date.

Accesorii optionale: brat suport pentru cosuri, cos pentru gatit, cos pentru friteusa, gratar pentru gatit sub vid, sita, spatula, spatula mare pentru omlete.